MAS FI. A LA REGIÓ DEL PENEDÈS
01 | 02
tecnologies, l'ènoleg inicia les seves labors a fi i efecte de trobar el cupatge de major qualitat amb les varietats descrites anteriorment i així preparar la “poció màgica” que acabarà per configurar els nostres extraordinaris caves.
Les ampolles es crien entre 9 i 11 mesos en les caves subterrànies dels nostres amics i socis de Cavas Masachs. El seu equip professional s'encarregarà de cuidar les ampolles, mimar-les i esperar a que esdevingui la segona fermentació fins que es decideixi el momento ideal per degorjar els caves. Un cop ha transcorregut tot aquest procés tant llarg i complexe, els caves Mas Fi estaran preparats per a ser etiquetats, comercialitzats i consumits!