MAS FI. A LA REGIÓ DEL PENEDÈS
01 | 02
Al bell mig de la conegudíssima regió del Penedés, on l'inmensa majoria dels caves de la denominació d'origen són elaborats, el nostre cava Mas Fi comença el seu procés gràcies a les vinyes banyades pel típic clima mediterrani i pels rics subsòls que confereixen aquesta extraordinària mescla d'intenses sensacions i sabors a totes les nostres ampolles.
Durant els mesos d'Agost i Septembre, quan comença la verema, s'inicien les dures tasques de selecció dels millors gotims de raïm dels diferents territoris que controlem. Macabeu, Xarel.lo i Parellada són les varietats autòctones de raïm que s'empren per l'elaboració i producció de tots els nostres caves. En igual mesura, la varietat Trepat es verema per configurar els nostres caves rosats. Amb les tècniques més modernes de vinificació i utilitzant les darreres